تختلف طريقة قلي البطاطا، من شخص لآخر، إلا أن موقع “ديليش” المختص بالطبخ كشف أن معظم الطرق التي نعتمدها منذ سنوات كانت خاطئة. وتحتوي البطاطا على الكثير من النشويات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم للمحافظة على وزنه ولياقته. وقدّم موقع “ديليش” ...

يعمل فريق من العلماء على إدخال تعديلات جينية على نبات الحرنكش، من أجل إنتاج أوفر وثمار أكبر حجما للفاكهة قليلة الانتشار. وبعد سلسلة تجارب عملية، توصل العلماء إلى الجينات المسؤولة عن صفات غير مرغوب فيها وأخرى مطلوبة في الحرنكش، مما ...

أظهرت الأبحاث أن الفطر والحليب ينظمان مستويات الغلوكوز في الدم، الأمر الذي يعتبر هاماً للوقاية من عدة أمراض. وأظهرت نتائج بحث أجري مؤخراً في جامعة ولاية بنسلفانيا في الولايات المتحدة تأثير الفطر على إنتاج الغلوكوز في الجسم. ويحتوي الفطر على ...

تقوم هذه الطريقة على تخيل المرضى ما سيشعرون به أو يشمونه أو يتذوقوه عندما يتمتعون بمظهر رشيق. يسرّع تغيير طريقة التفكير بمظهر الجسم على عملية خسارة الوزن، بحسب ما كشفت دراسة في جامعة بورتسموث البريطانية. وأوضح الباحثون أنّه إذا تخيّل البدين نفسه ...

أفادت مجلة “فرويندين” الألمانية أن هناك خمسة أسباب للشعور الدائم بالتعب والإجهاد، ومن المعروف أن قلة النوم هو السبب الأكثر شيوعاً للشعور بالتعب والإرهاق. لكن هناك أسباب أخرى قد لا تكون متوقعة: عدم الاستغراق في النوم يؤدي عدم الاستغراق في ...

لطالما قوبل استخدام الميكروويف في تسخين الطعام وطبخه بانتقادات عديدة، على اعتبار أنه يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية الأساسية في الطعام، لكن لخبراء التغذية رأي آخر اذ يقول أستاذ علوم التغذية في جامعة ويسكونسن ماديسون، سكوت رانكين، إن أي طريقة ...

لطالما قوبل استخدام الميكروويف في تسخين الطعام وطبخه بانتقادات عديدة، على اعتبار أنه يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية الأساسية في الطعام، لكن لخبراء التغذية رأي آخر. ويقول أستاذ علوم التغذية في جامعة ويسكونسن ماديسون، سكوت رانكين، إن أي طريقة لتسخين ...

اتفقت القوى السياسية على إيجاد مخرج لتمويل الأدوية المستعصية، وبينها أدوية علاج مرض السرطان، التي يستفيد منها نحو 25 ألف لبناني، إثر أزمة بدأت تلوح في الأفق، وتفاقمت بغياب حكومة، وإثر فقدان النصاب في مجلس النواب، قبل إقرار بند من ...

إذا كنتم في دائرة خطر الإصابة بالمشكلات الصحّية المُزمنة، كالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، فإنّ أول استراتيجية وقائية عليكم اللجوء إليها تكمن بتعديل نظامكم الغذائي. غير أنّ هذه الوسيلة يمكن استخدامُها أيضاً لخفض احتمال تعرّض الدماغ لأيّ مرض! هناك علاقة ...

يُعتبر بياض البيض مصدراً جيداً للبروتين، وهوخالٍ تماماً من الكولسترول والدهون على عكس الصفار. ويشكل الماء 90 % من بياض البيضة، و10% بروتين، لكن يمكن أن تختلف القيم الغذائية في البياض من بيضة لأخرى حسب حجمها ونوع تغذية الدجاجة. ولكن ...