Lebanon on time جريدة الكترونية مستقلة
تُعتبر أمراض القلب مسؤولة عن ربع الوفيات حول العالم، ويعدّ ارتفاع الكولسترول أحد أكبر عوامل الخطر المسببة لانسداد الشرايين ومشاكل القلب، بحسب ما تكشفه الدراسات. وعند زيادة الكولسترول، وارتفاع الدهون، تتراكم هذه الخلطة على جدران الشرايين وتحدث انسداداً. فكيف يمكن إبقاء مستوى الكولسترول تحت السيطرة؟
* تقليل الدهون الحيوانية، والاكتفاء بصدر الدجاج الخالي من الدهن، وصدر الديك الرومي، وبياض البيض.
* تقليل الدهون المتحولة، أي الامتناع عن الأطعمة المقلية.
* الإكثار من الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا3 الدهنية، مثل أسماك السلمون والتونة والمكاريل والرنجة، وزيت الزيتون، والمكسرات، والأفوكادو.
* استهلاك البروتين النباتي، مثل الحبوب والبقول.
* شرب الحليب البقري وحليب الاعز قليل الدسم، لأن بروتين الحليب يساعد على خفض الكولسترول، أو التحول إلى الحليب النباتي كالصويا وحليب اللوز.
* زيادة حصة الخضروات والفاكهة، وأكل الخبز الأسمر والأرز البني لزيادة الألياف.
* خسارة الوزن.