الملح “يختبئ” بهذه الأطعمة.. وأنت لا تعلم!

اللحوم الباردة، والبطاطا المقليّة، والشوربة المعلّبة… مأكولات معروفة بأنها تتضمّن كمية مرتفعة من الصوديوم تستوجب الابتعاد عنها. لكن أحياناً، فإنّ مُصنّعي المواد الغذائية يُضيفون الصوديوم إلى أطباق عديدة تُقدّمها المطاعم وغيرها من المنتجات المُباعة في السوبر ماركت لتحسين نكهتها. فما هي؟

نتيجة هذا الواقع، من المهمّ جداً الاطّلاع على الحقائق الغذائية والمكوّنات المدوّنة على غلاف كل طعام قبل شرائه من أجل ضمان عدم الحصول على الملح حيث لا ضرورة له، علماً أنّ جمعية القلب الأميركية أوصَت بعدم تخطّي 2300 ملغ من الصوديوم في اليوم، والأمثل خفض الجرعة إلى 1500 ملغ يومياً لمعظم البالغين، خصوصاً بالنسبة إلى الذين يشكون من ارتفاع ضغط الدم. حتى أنّ الاكتفاء بـ1000 ملغ في اليوم قد يحسّن معدل الضغط وصحّة القلب.

تعرّفوا اليوم إلى مجموعة مأكولات تُخبّئ كمية صوديوم تفوق توقّعاتكم، إستناداً إلى خبراء موقع “Prevention” الطبّي:

صدر الدجاج
المفاجأة هي أنّ شريحة من صدر الدجاج تحتوي على الصوديوم حتى قبل طبخها! بعض العلامات التجارية قد يتضمّن أكثر من 800 ملغ من الصوديوم لكل 6 أونصات. يرجع السبب إلى أنّ العديد من مُصنّعي المأكولات يحقنون صدر الدجاج بالمياه المالحة كي يبقى “Juicy”. إقرأوا الملصقات الغذائية بحذر لتفادي الصوديوم «الإكسترا»، واحرصوا على تعزيز نكهة الدجاج بواسطة الأعشاب والبهارات بدلاً من إضافة الملح.