البرغر لا يصيبكم بالسمنة فقط انما…

تحدثت دراسة جديدة عن المخاطر الصحية الجديدة للأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة، وجاءت نتائجها صادمة.

نشرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية الدراسة، حيث تبين أن تناول البرغر والفطائر والأطعمة المقلية مثل الدجاج المقرمش والبطاطس لا يرفع فقط خطر الإصابة بالسمنة وفرط الوزن، ولكنه يرفع خطر الإصابة بالغباء أيضاً.

وتابعت الدراسة التي أشرف عليها باحثون استراليون أن تناول المراهقين الأطعمة الجاهزة والمشروبات الغازية يساهم في تدهور وظائف الإدراك عند الوصول إلى عمر 17 عاما، ويؤثر سلباً على المهارات البصرية والقدرات العقلية والذاكرة وقدرات التعلم الخاصة بهؤلاء الأشخاص، وكذلك سرعة الاستجابة.

وفسر الباحثون أن تلك الأطعمة تحتوي على قدر كبير من الدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة، والتي تحدث خللاً في وظائف منطقة الحصين “hippocampus” في المخ، وهي مسؤولة عن التعلم والذاكرة ويزيد حجمها خلال فترة المراهقة.