خبر مفرح عن الوجبات السريعة

وجد علماء من جامعة “بوسطن” في الولايات المتحدة، أن الوجبات السريعة يمكن أن تمنع سرطان الجلد. ويرجع ذلك إلى حمض بلمتيك المتواجد ضمن تكوين هذه الوجبات.

وفي وقت سابق، وجد علماء من جامعة ادنبره البريطانية، أن الجين “MC1R”، الذي يتواجد عند الأشخاص الذين يمتلكون شعرا أحمرا مع الكثير من النمش والشامات، يزيد من خطر الإصابة بمرض سرطان الجلد، كما يتواجد عند الأشخاص الذين يمتلكون بشرة فاتحة التي تحترق بسرعة عند التعرض لأشعة الشمس.
أما الدراسة الجديدة أجريت على الفئران المخبرية التي تحتوي على جين “MC1R” حيث تم إعطائهم حمض بلمتيك، وهو المكون الرئيسي للزيوت النباتية والدهون، ويتواجد بشكل كبير في الوجبات السريعة، وعلى وجه الخصوص الهامبرغر والكعك والفطائر. و تبيّن أنه يساعد الجسم في التخلص من البروتين الذي يسبب التصبغ، كما يساعد أيضا على الحماية من سرطان الجلد.

وأظهرت الدراسات أن التأثير الضار لطفرات الجين “MC1R” يقل عند تناول الشخص لحمض البالمتيك.