ما علاقة الطبخ بالذاكرة؟

إذا كنت تنسى أين وضعت مفتاح سيارتك، وتواريخ أعياد الميلاد الهامة يمكنك تحسين ذاكرتك بتعلّم بعض المهارات وفي طليعتها طبخ بعض الأكلات الجديدة. يحدث تراجع الذاكرة بشكل طبيعي مع التقدم في العُمر، لكن الذاكرة القوية تعيش في الجسد الشاب، لذلك جدد شباب ذاكرتك بتعلّم الجديد.
مهارات الطبخ. يحفّز الطهي مجموعة من الحواس أهمها الشم واللمس والنظر، وينشّط ذلك وصلات عصبية عديدة في الدماغ، وتحديداً في المنطقة المسؤولة عن العواطف والمشاعر، لذلك عندما تتعلّم طبخ أكلة جديدة تعطي جرعة نشاط لذاكرتك.
لغة جديدة:
من أفضل طرق تحفيز الذاكرة تعلّم لغة جديدة، وتوجد أدلة على أن هذه الخطوة تقلل خطر الإصابة بالزهايمر، وتحسن الذاكرة القصيرة.
الرياضة:
تعلّم رياضة جديدة من وسائل تحسين الذاكرة وتنشيطها، وتجديد حيوية الجسم لأن النشاط البدني يحسن الدورة الدموية ويحمي الشرايين من الانسداد.
المسائل الحسابية:
يتطلّب حل بعض المعادلات والمسائل الحسابية استنفار الذاكرة، ويؤدي ذلك إلى تحسين أدائها.
التغذية:
ابتعد عن الأطعمة المقلية والدهون، وتناول المزيد من الخضروات والمكسرات والفواكه.