مأكولات صيفية تتحدّى إنعكاسات التعرّق.. بينها البطيخ والليمون!

لحسن الحظّ، فإنّ الأيام الحارة تكون مصاحبة بانتشار واسع للمنتجات الطبيعية، ما يساعد على تعزيز ترطيب الجسم وتغذيته وتعويض أهمّ المغذيات التي يخسرها نتيجة التعرّق المكثّف. لكن هل تعلمون ما أفضل أنواع المأكولات الصيفية التي يمكنكم التركيز عليها للإفادة من خصائصها الصحّية والغذائية الثمينة؟
أشارت اختصاصية التغذية، راشيل معوّض، إلى أنّ “اختلاف ألوان الخضار والفاكهة لا يجعل السَلطات ومائدة الطعام أكثر جاذبية فحسب، إنما يمدّ الجسم أيضاً بمجموعة متنوّعة من أهمّ الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها”. وعرضت في ما يلي ميزات أفضل الفاكهة الصيفية:

البطيخ
لقّبه العلماء بـ”فاكهة الترطيب” لاحتوائه نسبة عالية من المياه، جنباً إلى مادة “Lycopene” التي تحارب مشكلات صحّية عدّة أبرزها السرطان. كذلك يتميّز البطيخ بجرعاته العالية من الفيتامينات A وB6 وC ومعدني الكالسيوم والمنغانيز، علماً أنّ الأمر ذاته ينطبق على الشمّام.

الليمون
صحيح أنه يكثر تناوله خلال الشتاء لمحاربة العدوى والفيروسات، لكن من المهمّ أيضاً التركيز عليه خلال الطقس الحار لاحتوائه الفيتامين K الذي تتمّ خسارته عن طريق التعرّق. يحتوي الليمون 80 في المئة من المياه، وسكريات كالسوكروز والغلوكوز والفروكتوز، والألياف التي تعزّز حركة الأمعاء وتحارب الإمساك، والفيتامينات B1 وB9 وC، ومضادات الأكسدة. أمّا أبرز منافعه فتشمل خفض تشنّج الساق، والحماية من حصى الكلى، وتقليل احتمال الإصابة بفقر الدم لأنه يعزّز قدرة الجسم على امتصاص الحديد لغناه بالفيتامين C.

لقراءة المقال كاملاً إضغط هنا.