تأثير الأطعمة العضوية في السرطان

توصلت دراسة طبية حديثة إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون المأكولات العضوية هم أقل عرضة لخطر الإصابة بالسرطان بنسبة 25 في المئة. والغذاء العضوي هو الطعام الذي يُنتج بنظام زراعي يتجنب استخدام الأسمدة الصناعية، والمُبيدات الحشرية، وعوامل النمو، والإضافات الصناعية للأعلاف الحيوانية، والكائنات المعدّلة وراثياً. وأجرى الدراسة باحثون في جامعة باريس، وشملت 69 ألف شخص، وتمّ تتبّع حميتهم لمدة 5 سنوات.

وقالوا إنّ المُبيدات الحشرية في الفاكهة والخضار التقليدية يمكن أن تسبّب السرطان، ما يشير إلى أنّ الأغذية العضوية قد تساعد على الوقاية من المرض. وكانت دراسات سابقة قد فشلت في العثور على أيّ دليل مُقنع على أنّ الأطعمة العضوية تحمي من الأمراض أو أنها أكثر فائدة. ومع ذلك، لا يمكن للدراسة الحالية أن تثبت السبب والنتيجة، فقد يكون السبب هو أنّ الأشخاص الذين يتناولون الأغذية العضوية الأغلى ثمناً يعتنون بصحّتهم أكثر ولديهم مزيد من الدخل لإنفاقه على الرعاية الصحّية.