Lebanon on time جريدة الكترونية مستقلة
وجد فريق باحثين من جامعة لوما ليندا الأمريكية أن تناول الشوكولا الداكن بتركيز عالٍ من الكاكاو يمكن أن يعدل مستويات الإجهاد والمزاج وحتى الذاكرة أيضا.
وكشف الفريق عن أن الفوائد بدأت في الظهور بعد تناول نصف قطعة من شوكولا الكاكاو بنسبة تركيز 70 في المائة، بحسب صحيفة The Times البريطانية.
يذكر أن إحدى الدراسات، التي قُدمت في الاجتماع السنوي التجريبي للأحياء عام 2018 في مدينة سان دييغو الأمريكية، ربطت بين استهلاك الشوكولا والاستجابة الفعالة في نظام المناعة.
وقد أجرى الباحثون فحصا لأدمغة خمسة أشخاص تناولوا 48 غرام من الشوكولا بعد ساعتين ونصف.
ووجد الباحثون ظهور تغيرات في الدماغ عندما يدخل شخص ما حالة تأملية، فضلا عن زيادة النشاط في موجات الدماغ التي يعتقد أنها تحسن الذاكرة.
وقال لي بيرك، الباحث الرئيسي في الدراسة والعميد المشارك للشؤون البحثية في كلية الصحة للمهن الطبية التابعة لجامعة لوما ليندا، إنه تم إعطاء المشاركين قطعة من الشوكولا الداكن بحجم 48 جراما في بداية إحدى التجارب ثم تناولوا قطعة من الشوكولا الداكن كل ساعتين، وقد ظل المشاركين مستيقظين، لعدة أيام.
وأوضح بيرك أن اختبارات الدم كشفت عن وجود نشاط في الجينات نتيجة التأثر بالشوكولاتة، وينظر بحث آخر لفريق بيرك في كيفية تفاعل نشاط الدماغ مع استهلاك الشوكولاتة الداكنة.