الرئيس دبوسي يستضيف ماريبا كابوتشي خبيرة تذوق زيت الزيتون الدولية

بتوجيه من توفيق دبوسي رئيس غرفة طرابلس ولبنان الشمالي، نظم مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء(إدراك) في غرفة طرابلس ولبنان الشمالي وبشراكةمع الوكالة الأميركية للتنمية الدوليةUSAIDمن خلال مشروع تنمية القطاعات الانتاجية في لبنانDAI/LIVCDالممول من الوكالة، دورة تدريبية دولية لتذوق  زيت الزيتون بالتعاون مع خبيرة التذوق الدولية الأستاذة ماريبا كابوتشيمن مؤسسة Olive & Italy حيث دامت الدورة ثلاث أيام في مركز مختبرات تذوق زيت الزيتون وبلغ عدد المتدربين 17 متدرباً من كافة الجامعات والوزارات وأصحاب المعاصر والإختصاص ومهتمين، كما شارك في الدورة التدريبية ثلاثة(3) أشخاص من مختبرات مراقبة الجودة في الغرفة وأربعة (4) آخرين من الوكالة الأميركية.

وقد أثنى الرئيس دبوسي على ” الجدية التي إمتازت بها الدورة التدريبية الخاصة بتذوق زيت الزيتون في مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء (إدراك)  لا سيما أنها سجلت نجاحاًمن خلال إستفادة المتدربين والمتدربات من الخبرات التقنية والإرشادية والتدريبية المتقدمة التي تمتلكها الأستاذة كابوتشي”.

وفي نهاية الدورة وزعت شهادات المشاركة على المتدربين بحضور الدكتور خالد العمري مدير مختبرات مراقبة الجودة في الغرفة وفريق عمل المختبرات ومنتدبين من الوكالة الأميركية للتنمية الدولية، وإتسمت تلك الدورة بأهمية إستثنائية تمثلت بخطوة تمهيدية من شأنهاتشكيل فريق وطني متخصص لتذوق زيت الزيتون في لبنان من طرابلس وبالتالي توفي سبل الدعم التقني لقطاع زيت الزيتون من خلال تصنيفه وتقييمه بمعيار التذوق وفقاً للمواصفاتالأوربية والعالمية، وتعتبر هذه الدورة التدريبية المتخصصة الأولى من نوعها على المستوى الوطني”.

وختاماً تم تقديم هدية رمزيةللأستاذة ماريبا كابوتشي من الصابون التقليدي التراثي الذي تم تصنيعه في مصنع مركز (إدراك) عربون تقدير وشكر.