نعلم جميعنا أنّ للملح العديد من الأضرار على الجسم في حال الإكثار منه. ويتكون ملح الطعام بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم، ويستخدم عادة لاضافة النكهة والطعم للعديد من الأغذية أو لحفظها. وفعلياً، فإنّ الكثير من الأشخاص يعانون من زيادة في مستويات الصوديوم بسبب الملح، الأمر الذي يؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية وهي على النحو التالي:
إرتفاع ضغط الدم
تؤدي كمية الصوديوم الزائدة في الجسم، إلى ارتفاع في ضغط الدم، الامر الذي يؤدي إلى أمراض القلب والسكتات والجلطات الدماغية والقلبية.
مشاكل في الكلى
يساهم الملح ومعه الصوديوم في زيادة العبء على الكلى، الأمر الذي يؤدي إلى تشكل حصى الكلى.
مشاكل القلب
يؤدي إرتفاع ضغط الدم إلى مشاكل في القلب، الامر الذي يؤدي إلى إرهاقه ويجعل نسبة تعرضه للجلطات والسكتات المفاجئة كبيرة جداً.
مشاكل في الجهاز الهضمي
إن الزيادة في الصوديوم قد تؤثر سلباً على الجهاز الهضمي ويزيد من حدوث حرقة المعدة.
الجفاف
يعود ذلك لأنّ الصوديوم الزائد في الجسم يسحب المياه من داخل الخلايا، الامر الذي يساهم في الشعور بالعطش.
هشاشة العظام
تؤثر الزيادة في الصوديوم على كثافة العظام ونموها، خصوصاً لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بمرض هشاشة العظام، وخصوصاً النساء ما بعد سن اليأس